Ispahan是Pierre Hermé的招牌口味:荔枝+玫瑰+覆盆子


不知何時,馬卡龍(Macarons)小圓餅在台灣也成為一種時尚的甜品,且和法國浪漫形象有著不可分割的關係。

常有人問,法國的馬卡龍哪一家最好吃?嗯,這真是個很難回答的問題,朋友之間也常有人站在傳統口味Laduree這邊,緊緊抓著它的皇家光環不放,Laduree的確好吃,但是如果以創新面來說,個人還是喜歡有甜點畢卡索之稱的Pierre Hermé先生的馬卡龍,原因無他,就覺得他的創作精神很像台灣人,敢在食物的搭配上嘗新一樣,而這樣實驗的精神也常常帶給我們味覺上的驚喜,光想像:橄欖油/茉莉/松露/胡椒/鵝肝等等,可以是馬卡龍的口味就覺得好不可思議啊!

Pierre Hermé不只在小圓餅的口味上創新,在不同的時令,不同的季節也會推出有別於傳統甜點口味的新作,現在已經11月中了,越來越靠近年底的聖誕節,會有什麼新口味的薪柴蛋糕(聖誕傳統木柴形狀的蛋糕)呢?好期待啊~

Pierre Hermé網站:http://www.pierreherme.com
Laduree網站:http://www.laduree.fr/

喜歡甜點的朋友別錯過Pierre Hermé的產品目錄,共有60頁的目錄製作的很精美也很賞心悅目,而且還可以深入瞭解法式糕點的種類與口味,光看著目錄就會讓人留口水啊~

下載網址:
http://www.pierreherme.com/data/catalogue.pdf

圖片來源:www.pierreherme.com

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